新潟岩室温泉小さなお宿小松屋〜小さなお宿だより〜

無花果（いちじく）は、岩室温泉となり北国街道沿いの竹野町集落周辺でたくさん作られています。
毎年イチジク農家の石田さんから新鮮でおいしいイチジクをいただいています。



皮を剥いたイチジクを砂糖・焼酎などで煮ます。
ほんのりとピンク色に染まったイチジク煮を冷やし、ミントを添えて食後に召し上がっていただいてます。

今年も８月下旬から収穫が始まり、１１月頃まで優しい甘みを楽しむことができます。